La merenda più felice
Hai avuto un’infanzia felice quando il solo parlarne ti fa lacrimare gli occhi. Sapere che quel pezzo di percorso l’hai vissuto davvero in tutto il suo splendore ti rende leggero dentro. Sapere che hai esplorato senza limiti, che hai giocato…
I ceci
Ospiti fissi sulle tavole di europei, indiani, mediorientali e africani, i ceci sono senza dubbio tra i legumi più conosciuti al mondo. Il motivo per cui vengono consumati da millenni (si parla di qualcosa come 8000 anni!) è talmente intuitivo…
La frittata della regina17 Settembre 2022
Una Sciatha con pane, cicoria e crocifisso.11 Novembre 2020
Kaek e Afkar. Il pane e la carta saporita di Gerusalemme.7 Novembre 2020
IYAS ASHKAR
Sono mediorientale, palestinese, nato in una terra che oggi viene chiamata Israele: per me la patria dei miei antenati e della mia gente. Da vent’anni vivo a Brescia, una città che amo e mi rispecchia, una città che mi ha accolto e conquistato con la sua timida bellezza. continua…
